Pururuca (apta para Dieta Dukan)

 Vai para o barzinho com amigos? Praia? Trabalho? Faculdade? Bateu aquela vontade de beliscar? Ou é como eu que não paro de pensar no que levar para a viagem de carnaval? rsrs
A dica é:

 Pururuca

1 clara de ovo

1 colher de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de requeijão zero ou light

caldo sazón zero gordura sabor bacon(ou outro/o quante baste)

Faça uma panqueca normal e corte em fatias. Não deixe que doure demais.

Leve ao micro ondas(não precisa ser Grill) em ciclos pequenos(25/30 seg), virando o lado em cada intervalo de tempo até que doure. Total de mais ou menos 4 minutos a depender da potência do micro. Fica bem crocante. 

Saboreie como quiser acompanhado de sua bebida preferida.


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Gelatina 3 camadas

Eu falei que iria deixar aqui a receita da sobremesa de hoje, então vim cumprir logo o que falei pois amanhã estarei com visitas em casa. Esse fim de semana promete, rs, vou assistir ao desfile das escolas de samba da minha cidade, e com esse doce super leve vou manter o "ziriguidum" sem peso extra no corpo e sem peso na consciência, rsrsrsrs.

Gelatina 3 camadas

a partir do Cruzeiro

Rendimento: 10 potes pequenos de 140 ml(+ ou -) ou de acordo com o tamnho da porção que você escolher

Ingredientes:

Gelatina Branca

1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor sem sabor

5 colheres(sopa) de água

1 medida de *leite condensado fake(ensinei aqui)

1 pote de creme de ricota light(ou **creme de leite fake(receita abaixo)/ ou 1 caixinha de creme de leite light)

OBS: se usar o creme de leite da caixinha, precisa necessariamente dividir a receita em 7 porções para se manter na cota de tolerados.

Para a gelatina branca, comece hidratando a gelatina em pó com a água por um minuto. Leve ao micro por 20 segundos e deixe que esfrie. Bata com o mixer ou liquidificador juntamente com os outros ingredientes e corrija o doce. Distribua em potinhos e leve a geladeira para endurecer.

**Creme de Leite fake

*Leite condensado fake

Gelatina amarela 1

1 caixa de gelatina diet em pó sabor abacaxi (ou outro)

1 xícara(chá) de água fervente

1 xícara de leite líquido desnatado

Hidrate a gelatina adicionando a água fervente e deixe que esfrie. Acrescente o leite líquido, misture bem e distribua sobre a gelatina branca endurecida. Leve a geladeira para endurecer.

Dica: para que o leite não se separe da gelatina, eu costumo deixar endurecer levemente na tigela, misturo e, somente depois eu coloco nos potinhos.

Gelatina amarela 2

1 caixa de gelatina diet em pó sabor abacaxi(ou outro)

1 xícara(chá) de água fervente

Prepare a gelatina, deixe que esfrie e distribua sobre a gelatina amarela 1 já endurecida. Essa camada é só para finalizar, não precisa ser uma camada grossa, mas fica ao seu gosto. Leve a geladeira para endurecer e depois é só servir.

PS: o maracujá só pode na fase 3, usei para decorar.

Bolo de Caneca Romeu e Julieta

Se tem aniversário eu levo meu bolo de casa, rs. Esse foi para comemorar o aniversário de todas as dukanianas e dukanianos do grupo @dukanbrasil do dia 18/2. Agora quem batizou ele foi minha filhota, rs.

Bolo de caneca Romeu e Julieta

1 ovo
1 CS farelo de aveia(raspinha do pote, rs)
1 CS de farelo de trigo(para completar)
1/5 CS de fibra de soja
2 CS de iogurte desnatado
2 CS leite líquido desnatado
1 cc(chá) cacau em pó Total Nutri*(o melhor, rs)
1 CS bem cheia de adoçante culinário
1 cc fermento em pó

Mistura tudo com o fuê mesmo, coloque na caneca e 3 minutos de microondas. Usei geléia de chuchu sabor goiaba no recheio e bolinhas de cream cheese para decorar.

 Mil bjux bjux 

Panqueca de palmito com requeijão

Olá meninas e meninos!

Essa receita fez parte do meu almoço de hoje, e a julgar pela hora dá para perceber que mal terminei de almoçar e vim correndo postar para vocês, rsrsrs. Também vou postar a sobremesa daqui a pouquinho, e vou fazer isso logo, porque amanhã tal como no final de semana passado, estarei com visitas em casa. Sobre essa panqueca tenho que contar algo, rs. Todo dukaniano ou dukaniana sabe que essa dieta não é nada "barata" e a gente as vezes precisa se virar nos "30" para manter a dieta e a variedade no cardápio, por isso quando meu marido abriu um vidro de palmito($$$$$) separou os miolinhos e ia dispensar o restante eu quase caí dura!!

__ Pera lá!!! Passa isso pra cá! rs

Foi nesse susto que lembrei dessa receitinha que trago hoje para vocês, fiz com o aproveitamento do palmito, mas as casquinhas duras não teve jeito mesmo, foram parar no lixo! E eu fico bem zangada quando pago caro por algo que ainda tenho de jogar fora, afinal, "economia" é a palavra de ordem aqui em casa, rs. Mil bjux bjux


A partir do cruzeiro
2 porções

Panqueca de palmito com requeijão

Ingredientes:

Massa:

1 ovo

5 CS(sopa) de leite em pó desnatado

2 CS(sopa) de amido de milho

1 cc(café) de caldo de legumes sem gordura(usei  em pó)

3 CS de leite líquido desnatado

Bata todos os ingredientes usando o liquidificador ou mixer e faça duas panquecas grandes. Reserve.

Recheio: 

1 vidro grande de palmito picadinho(usei aproveitamento)

salsinha

cebola

alho/sal

2 CS(sopa) requeijão zero

1 ou 2 CS(sopa) de leite líquido para ajudar a derreter o requeijão

Refogue todos os ingredientes por alguns minutos. Desligue o fogo.

Recheie suas panquecas

Na própria frigideira que refogou o palmito, coloque um pouquinho de leite líquido e uma colherzinha das de café de amido para fazer um creme de cobertura. Espalhe sobre as panquecas e sirva. Fácil, rápido e delicioso! 

Kibe de Ricota

Eu enrolei um tanto, mas já que hoje  meu PC está "de bem" comigo, rs, vim deixar essa receitinha deliciosa de kibe de ricota para vocês. O que fiz foi mudar a receita da coxinha, já tão conhecida da maioria, e em vez do frango coloquei a carne moída.

a partir do ataque

Ingredientes:

1 xícara de chá de ricota esfarelada

1 xícara de chá de carne moída pronta(bem sequinha)

1 colher das de sopa de farelo de aveia(se achar necessário)

1 clara

tempero a gosto(usei uma misturinha que sempre tenho em casa e que leva, salsa e cebolinha verde/cebola branca/alho/nós moscada tudo processado junto)

6 folhinhas de hortelã picadinha(ou ao seu gosto)

Mistura tudo e modela em formato de kibe. 

Para empanar use o farelo de trigo. Asse em forno convencional até dourar.

Dica: Eu prefiro empanar com uma misturinha de fibra de soja texturizada fina(passo um pouco no processador e peneiro para ficar parecido com farinha de rosca)e um pouquinho de queijo ralado light que só pode a partir do cruzeiro como tolerado. Como eu asso na air fryer eles ficam douradinhos.

O produto final são esses kibes leves e deliciosos ótimos para serem servidos no lanche da tarde, :) mil bjux bjux