segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Docinhos de Cenoura




Há dias eu vinha planejando testar essa receita, e hoje, isso só foi possível graças a minha irmã Rossana(aquela que é a especialista na produção dos docinhos de festas da minha família e expert na modelagem das bolinhas, rs). Foi ela quem me deu as cenouras, o ingrediente básico desse docinho, porque euzinha aqui, fiquei com preguiça de ir ao mercado neste sábado, coisa que faço semanalmente. Outra coisa, é que, depois da polêmica do “brigadeiro de chuchu”(bom ou ruim afinal de contas? rs), eu fiquei com mais vontade de conseguir um docinho que agradasse ao meu paladar e que ainda por cima eu pudesse chamar de brigadeiro, rs. 
Mas heim?!

 “Se eu te falar que o docinho de cenoura é incrível, não acredite; mas corra para a cozinha, faça a sua receita e descubra se agrada ao seu paladar”

Eis a receita que até meu marido(ô homem de paladar díficil de agradar, rs)que odeia os farelos, rs, aprovou:

Docinhos de cenoura

Contém tolerados
Consumo a partir do Cruzeiro
Rendeu 39 bolotas( e não bolinhas, rs. Preguiça de enrolar dá nisso, rs)
O percentual de tolerados vai depender de quantas bolinhas render sua receita e qual quantidade você pretende consumir em cada porção.

Ingredientes( na íntegra):

1 cenoura pequena(100 g) ralada no ralo grosso (eu ganhei 3 pequenininhas 140 g e usei todas)
1 Xícara(chá) de água(usei a de 240 ml)
1 e meia Xícara(chá) de leite em pó desnatado
3 CS(sopa) de amido de milho
10 sachês ou colher dosadora do adoçante que você preferir usar(usei sachês de sucralose)



Bata no liquidificador a cenoura com a água. Coloque em uma panela, junte o leite em pó e o amido de milho. Leve ao fogo baixo mexendo até aparecer o fundo da panela( A massa fica como a de doce comum, grossa e soltando o fundo da panela. Eu cheguei a pensar que iria empelotar, rs)



Retire do fogo, junte o adoçante e misture bem. Coloque em um prato e deixe esfriar. 



Nessa hora decidi separar uma parte da massa para testar com o cacau em pó e obter meu brigadeiro. Separei um pouco da massa e coloquei uma colher de chá de cacau em pó. Eu deveria ter colocado mais um sachê de adoçante, pois meu cacau não tem açúcar, por isso meu marido achou que faltou "um docinho" a mais no brigadeiro(fiz minha defesa, rs). 

Com as mãos untadas ou ligeiramente molhadas, faça as bolinhas e passe no leite em pó, ou outra cobertura que desejar.

Essa é a parte que não gosto, acho que tenho TOC e preciso lavar as mãos mil vezes, rs.








Meu marido adorou o docinho de cenoura envolvido em nozes moída(fiz um pouco para ele). Eu adorei o docinho de cenoura envolvido no coco ralado sem carboidrato(depende da fase da dieta e do quanto você se sente segura para usar)Quanto a parte em que acrescentei o cacau(meu brigadeiro), já disse que a opinião masculina disse que faltou um sabor mais doce, e eu digo que tenho um cacau em pó de péssima qualidade e sabor. Vou comprar outro cacau em pó já que o meu amado Cacau em Pó Garoto saiu de linha. ;)

Minha mãe sempre dizia: " Gosto e nariz cada um tem um", certinha ela!!!



                                                                   Mil bjux bjux

                                                                                  Penha Novais

 Dica: Coloque em forminhas de papel com tapetinho plástico, assim dá até para congelar.
          Se fizer volte para me contar o que achou, ;)

Fonte: Adoçante Finn